Как очень просто организовать дома производство Wheatgrass - сока ростков пшеницы

О пользе сока ростков пшеницы наверняка знают абсолютно все. Не вдаваясь в подробности, главное его свойство, которое чувствуется сразу, за несколько дней приема - это удивительная бодрость с утра и до самого вечера.

Я прочувствовала волшебное действие на себе, благодаря чему отказалась от кофе - мне он просто стал не нужен!

В интернете проращивание и производство сока представлено как довольно сложный процесс, но путем разных экспериментов я вывела гораздо более простой способ: такой, чтобы можно было тратить утром на его приготовление всего 10 минут, включая мытье посуды, если довести процесс до автоматизма!

А пить сок нужно обязательно с утра, на голодный желудок, лучше свежевыжатый: максимум полезных свойств сок имеет в течение 15 минут после приготовления. Некоторые пьют замороженный, полезные свойства в нем конечно присутствуют, но свежий сок имеет более сильные свойства.

Не пугайтесь длинного описания процесса! Когда вы проделаете это от начала и до конца хотя бы один раз, станет понятно что ничего сложного нет!

5 причин выращивать пшеницу и делать из нее сок:

1. Абсолютная польза для здоровья: организм обогощается кислородом, очищается и работает эффективнее.

2. Улучшение самочувствия: повышается общая бодрость организма: вы легче просыпаетесь по утрам, у вас улучшается настроение и появляются силы заниматься фитнесом.

3. Улучшение внешнего вида: здоровый цвет лица.

3. Созидательная деятельность: у вас на окне - ваш собственноручно выращенный сад!

4. Эстетичность: даже в хмурые осенние времена вас будет радовать красивая позитивная зелень на подоконнике.

Итак, сам процесс:

1. Подготовка

Купите пшеницу для проращивания в магазине в отделе здоровых продуктов или на рынке на развес. Купите пакет земли для комнатных цветов (землю можно любую, хотите - с клумбы). Еще понадобится распылитель воды для цветов. Из оборудования нужен будет блендер.

2. Проращивание

Сначала пшеница должна напитаться водой.

Возьмите плоскую емкость с бортиками. У меня - пластиковая посуда из-под заказных суши/роллов, очень удобно. Промойте пшеницу в ситечке проточной водой и выложите ее в емкость слоем в одно зерно. Залейте водой и оставьте пшеницу на ночь.

Затем пшенице требуется не только вода, но и доступ к кислороду.

Утром промойте пшеницу через ситечко и опять выложите ее в емкость, теперь уже залив водой совсем чуть-чуть, до середины зерна. Оставьте до вечера. Вечером увидите проростки 1-2 мм. Если проростки не появились - оставьте еще на 12 часов, следя за тем чтобы она не пересыхала. Таким образом, пшеница прорастает за 24-36 часов.

3. Посадка в землю и выращивание

Насыпьте землю слоем около 2-3 см в плоскую емкость с бортиками. Я, например, сажаю в прозрачную крышку от роллов. Выложите пшеницу на землю, равномерно распределите слоем в одно зерно. Слегка увлажните землю и увлажните зерно водой из распылителя.

Накройте сверху непрозрачной крышкой или пакетом (зерно должно думать, что оно находится в земле). А еще крышка помогает от пересыхания земли и семян. Следующие двое суток дважды в день проверяйте состояние ростков, следите чтобы они не пересохли, увлажняйте землю и ростки из распылителя и снова накрывайте крышкой для сохранения микроклимата.

Через два-три дня зерна пустят корни в землю, а ростки достигнут 2-3 см, вот тут крышку можно будет убрать.

Через 4-5 дней ростки достигнут нужного размера - 10 см. Для сока подходят ростки длиной от 10 до 15 см.

4. Производство сока

Вообще, для приготовления сока используют шнековые соковыжималки и электромясорубки, но есть и более простое решение: блендер. Он может быть любой - погружной или чаша.

Необходимо срезать пучок ростков. На одну порцию достаточно плотного пучка толщиной с палец.

Зелень нужно сполоснуть в ситечке, затем порезать в емкость блендера на части 3-4 см. Добавьте немного воды (около 1/3 -1/2 стакана), чтобы блендер смог измельчить ростки.

Взбивайте 30-45 секунд до получения изумрудной массы.

Далее нужно отцедить сок через ситечко. Жмых нам не пригодится, он не переваривается желудком.

Вот и все! Выпить сразу, после этого не есть 15 минут для пущего эффекта!

Еще один важный момент: чтобы чувствовать эффект, сок нужно пить регулярно. Соответственно, и выращивание должно быть поставлено на поток. Как рассчитать, сколько нужно посадить и с какой периодичностью сажать новую партию?

Вот ориентировочные расчеты. Ориентировочные - потому что в разное время года пшеница прорастает с разной скоростью (осенью и зимой раза в полтора дольше чем летом), а еще играет роль качество ухода - своевременный полив.

Готовые ростки должны быть 10-15 см длиной. Растут они на 1-1,5 см в сутки. Соответственно, в одной емкости должно расти 3-4 порции. То есть вы начинаете их срезать, когда они достигли 10 см, и далее каждый день, таким образом пшеница не успеет перерасти.

Новую партию необходимо начинать замачивать и сажать каждые 4 дня.

К примеру, в один контейнер из-под роллов помещается 3 порции. Тогда у вас одновременно на подоконнике будет стоять 3 контейнера с ростками разной длины.

Если вы уезжаете и у вас остается излишек ростков, сделайте из них сок, разлейте по маленьким емкостям и поставьте в морозилку. Когда вернетесь - у вас будет порция свежего сока )) И не забудьте поставить новую партию!

Если есть вопросы - задавайте на svoilenko@yandex.ru!

Света